“O que fazer com os cortes “”não nobres”” da carne de cordeiro?”


Você já se perguntou o que fazer com os outros cortes da carne de cordeiro, se a grande maioria conhece apenas o carré, a paleta e o pernil?

Os cortes “não nobres”, representam mais de 20% da carne do cordeiro e se jogarmos fora ou não comercializarmos ou vamos sair no prejuízo, ou iremos contribuir para o preço alto da carne de cordeiro, concorda?

A solução para os outros cortes, é explorar a versatilidade dos cortes em diferentes receitas: hambúrguer, ragu, recheio de sanduíche ou molhos para massas.

Aqui no meu Canal, você encontra diversas receitas com todos os tipos de carne de cordeiro.

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